VÄRSJÖ. Emmaljunga Grova bakas numera av Jannas Bakstuga på Åkatorp i Värsjö. Den som innehade recepträttigheten har överlåtit denna till Marianne Witt Swärd, som sedan 2020 driver hobbyföretaget Jannas Bakstuga.
När gårdsbutiken Värsjö Gård är öppen säljs de olika brödsorterna i butiken - årets säsongsstart är lördag 28/3, kl 11-16.
Det finns sedan tidigare ett dussin olika produkter i sortimentet, som nu utökas med Emmaljunga Grova och framöver även i en fin variant. De flesta är surdegsbröd, både grova och fina, men det finns även bröd bakade med jäst, som Emmaljunga. Bröden bakas huvudsakligen i elektriska ugnar, men vissa bröd bakas även i husets gamla stenugn.
Marianne är född i Skånes Fagerhult och har bakat bröd i hela sitt vuxna liv som hobby. Yrkesmässigt har hon varit gymnasielärare i språk i Kristianstad och Ängelholm. Bakstugan finns i hennes man Stephan Swärds barndomshem på Åkatorp i Värsjö.
Bröd säljs även på beställning via Instagram, Facebook (jannas_bakstuga) eller telefon för avhämtning på Åkatorp, och vid föreningsmarknader som exempel Röke Sockengilles skördemarknad, Fagerhults Bygdegårdsförenings marknader och Traryds julmarknad.
Stephan Swärd
070 747 7110
Kontaktuppgifter
Marianne Witt Swärd
070 824 7981