FARSTORP. När det gäller mjölkproduktion, är Farstorps socken/församling lite unik. Där finns nämligen fortfarande sex aktiva och mycket produktiva kobönder kvar, med tillsammans flera hundra mjölkande djur.

Mjölkgårdarna ligger i byarna Kälkarp, Troedstorp, Funnarp, Sparrarp, Länekärr och Olastorp.

Det är inte alls länge sedan Farstorps socken hade närmare 20 aktiva mjölkbönder. Men dessa har sedan försvunnit en efter en.

Som jämförelse kan nämnas, att det numera inte längre finns någon mjölkgård i Hästvedabygden och bara två i Verums församling/socken.

Totalt i hela Sverige är cirka 3 000 gårdar i färd med att producera mjölk. Antalet kor i hela riket håller sig runt 300 000. Det finns således cirka 100 kor på varje mjölkgård. Kvantiteten invägd mjölk i september 2022 var 218 500 ton. Skånemejerier är helt dominerande inom Skånes gränser.

Det finns många olika orsaker till att mjölkproduktionen fortfarande är så stor i Farstorpsbygden. Generationsskiften på gårdarna är en sak som talar för Farstorp. Markens beskaffenhet är ett annat skäl. Tradition är en tredje orsak.

Vall och andra fodergrödor dominerar helt i bygden, där det också är gott om traditionella betesmarker. Ett par av de största gårdarna har anställd personal.

Mjölken kommer säkert att skumma för fullt i Farstorpsbygden även i fortsättningen…