VITTSJÖ, BJÄRNUM. Mårtensafton firas den 10 november främst i Skåne o Danmark men också i Tyskland.

Traditionen hänger samman med helgonet Martinius, ursprungligen en soldat från det område som i dag är Ungern. Sägnen säger att invånarna i staden Tours ville göra honom till biskop mot sin vilja, han gömde sig då bland en skock gäss, som genast avslöjade honom och han blev biskop, detta hände 11 november 371.

Firandet av Mårten Gås omnämns i Sverige första gången 1557. Dagens mårtensmeny med kombinationen gås o svartsoppa introducerades av charkuterier i Stockholm på 1850-talet. Äppelkaka i samband med mårtengås startade på restaurang Piperska Muren i Stockholm 1860.
I Skåne åt man innan den traditionella menyn kom hit, lutfisk till förrätt, sen gås och till efterrätt åt man risgröt.

Enligt uppgifter i tidningen Land föds 21- 22000 gäss upp i Sverige av ett fåtal uppfödare, där en uppfödare, Björn Olsson , ägare till företaget Vikingfågel i Munka Ljungby, svarar för ca 70% .